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Au Mas Granier, l’olivier fait partie du paysage depuis plusieurs générations, occupant 1.5 hectares de nos terres. Le gel de 1956 a décimé la majorité des oliviers de notre région mais certains sont repartis de la base, profitant du système racinaire des anciens.

Picholine, Aglandau et Négrette, telles sont les variétés locales que nous cultivons autour du Domaine.

Pressé au moulin de Pattus à Aigues Vive, cet assemblage d’olives permet la fabrication d’une huile unique aux parfums de noisette, un peu poivrée en fin de bouche et délicieuse sur une tomate bien mûre, un cèpe grillé et autres spécialités de notre région.

Vous retrouverez cette huile en vente au caveau, conditionnée en spray ou canettes de 25 cl.